Receita Vapt Vupt

Omelete Marsala - Por Nigella Lawson

(sem o “r”, masala, significa tempero, omelete temperada)

Ingredientes:

2 chillis (deixa a semente se quiser bem picante)

Cebolinha bem picada fininha

½ alho ralado

(pode ser usado coentro e cominho)

1 colher de café de açafrão

3 ovos (de acordo com uma das maiores culinaristas, Julia Child , uma boa omelete é com 3 ovos)

Sal a gosto

Modo de preparo:

Refogar chillis, cebolinhas, alho, cominho, coentro e açafrão.

Bater os ovos com sal. Despejar na frigideira em cima do refogado, ir virando a frigideira para que a mistura de ovos fique toda no fundo. Depois que estiver corando o fundo, coloque a frigideira em forno aquecido para cozinhar a parte de cima.

De acordo com Nigella “Muito, muito bom!”

RECEITA TESTADA E APROVADA!