Ainda dá tempo de você mudar o jeito de temperar seu peru esse ano.
Aqui vai uma dica minha, para que seu peru de Natal fique macio e úmido.
O segredo de um peru macio e úmido e deixar ele em uma piscina de temperos.
Aqui vai os ingredientes que você precisa:
1 cebola cortada em cubos com casca (lave bem a cebola com casca e corte tudo)
3 dentes de alho com casca ( também lave os dentes de alho com casca)
2 laranjas cortadas em cubo com casca (esprema o suco e guarde as casas, tudo já bem lavado)
1 maçã vermelha cortada em cubos com casca (lavada)
3 colheres de sopa rasa de sal grosso (é aí o segredo, o sal grosso ajuda a amolecer o peru)
mais ou menos 4 litros de água (ou até que cubra seu peru)
Pegue todos os ingredientes e coloque nos 4 litros de água, mexa bem com as mãos mesmo.
As laranjas você usa o suco e as cascas. Tudo junto com os 4 litros de água.
Mergulhe o peru dentro e deixe por 24 horas. Virando ele de vez enquando.
Certifique -se que seu peru esteja bem furadinho com uma faca para que o tempero entre na carne dele.
Essa receita que passei é apenas para deixar ele macio, no dia em que for assar, tem que temperar ele do jeito que você costuma fazer, só tomando cuidado com o sal, pois já tinha sal na piscina de temperos.
SEGREDO: Eu compro o peru da marca que eu gosto e lavo, não deixo com o tempero que vem, faço meu próprio tempero.
Essa receita foi feita com a ajuda de Nigella Lawson. Modifiquei algumas coisas, mas continua uma delícia!
RECEITA TESTADA E APROVADA
CULINÁRIA ENTRE (PARÊNTESES)
Esse não é apenas um Blog que trata o assunto culinária/gastronomia. Nele você encontrará muito mais que receitas, tanto simples como requintadas, mas todas com um toque especial. Serão receitas testadas por mim. Tirarei dúvidas e darei dicas das receitas, para torná-las ainda mais gostosas e fáceis de fazer. Darei indicações de sites, blogs e filmes com o tema gastronomia. Tudo para deixar sua vida mais saborosa!!!
sexta-feira, 23 de dezembro de 2011
terça-feira, 18 de outubro de 2011
Cake Pops (By Luna´s)
quinta-feira, 13 de outubro de 2011
Meu novo livro de cabeceira
Cake Pops - Por Bakerella
Bolo no PalitoPop - palito
O que é um cake pop?
Cake - Bolo
Bolo no PalitoPop - palito
Você faz uma massa de bolo, esfarela, mistura glacê até dar ponto de enrolar, modela, passa em cobertura e espeta em um palito de pirulito!Nada mais do que um bolo no palito.
Ficam lindos e muito gostosos...
Sensação do momento!
Cupcakes é a nova sensação dos momento.
Você encontra de vários sabores, cores e preços. Mas sempre são lindo e vale a pena conhecer todos.
Não precisa untar com nada, a massa vai dentro das forminhas de papel mesmo, é para a massa grudar na forminha de papel.
Você encontra de vários sabores, cores e preços. Mas sempre são lindo e vale a pena conhecer todos.
Desde uma lembrança de aniversário a uma sobremesa do dia.
Aqui passo uma receita fácil de Cupcake e muito saborosa.
Cupcake de Baunilha:
Ingredientes:
1 xícara e 3/4 de farinha de trigo peneirada
(para obter massa de chocolate, é só adicionar 2 colheres das de sopa de chocolate em pó, mas tem que ser chocolate e não achocolatado)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de margarina sem sal
2/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
(pode usar outro tipo de essência)
2 ovos inteiros
1/2 xícara de leite
Modo de preparo:
Peneirar farinha de trigo com o fermento e reservar.
Bater manteiga com açúcar e ovos, bater bem.
Ir colocando alternadamente farinha e leite. Sempre limpando as bordas da tigela para limpar a farinha que gruda.
Por último colocar a baunilha e deixar bater por uns 3 minutos.
Preparar assadeira de cupcake com forminhas de papel...
Vai ficar como a foto ao lado.
Não precisa untar com nada, a massa vai dentro das forminhas de papel mesmo, é para a massa grudar na forminha de papel.
Colocar para assar em forno alto por uns 15 minutos. Ficar de olho pois assam rápido, (espetar um palito para ver se está pronto. Se o palito sair Decorar com chantilly batido. (eu uso o chantilly da marca Hulalá, é bom e fica uma delícia)
Mas você pode cobrir também com pasta americana se quiser um efeito mais bonito, para uma festa de casamento por exemplo!
Prontinho é só devorar....
RECEITA TESTADA E APROVADA!
AUSÊNCIA
Olá amigos do Blog!
Existem momentos em nossa vida, em que nos preocupamos de mais com coisas fúteis e deixamos de lado coisas boas!
Como também começamos a pensar em nosso futuro e esquecemos de fazer aquilo que antes era fácil e divertido.
Nesses últimos 2 meses e meio, fiz as duas coisas e me esqueci de como é gratificante ter pessoas como vocês ao meu lado.
Apoiando e me incentivando no Blog.
Coisas fúteis deixadas de lado... Futuro muito bom vindo pela frente.
Peço desculpas aos leitores pela ausência.
Mas estou de volta....
Um abraço grande a vocês que sempre estiveram comigo!
quarta-feira, 6 de julho de 2011
Receita Vapt Vupt
Biscoitos de Amendoim
Ingredientes:
1 xícara das de chá de manteiga ou margarina
1 xícara das de chá de açúcar (comum)
1 xícara das de chá de acucar mascavo
1 xícara das de chá de pasta de amendoim
2 ovos
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento
2 1/2 xácara das de chá de farinha de trigo
pitada de sal
Modo de Preparo:
Forme a massa em pequenas bolas. Amasse cada bola em formato de circulo. Faca pequenas marcas com o garfo em cima do circulo. Coloque em forma untada com manteiga e asse em forno medio por aproximadamente12 minutos (dependendo do forno e tamanho dos biscoitos).
Rende 2 duzias de biscoitos.
Rende 2 duzias de biscoitos.
Depois de prontos e completamente frio, pode decorar com chocolate ao leite ou meio amargo derretido, como mostra na foto!
RECEITA TESTADA E APROVADA
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